Como cozinhar com ervas frescas

As ervas são divertimento e fáceis de crescer. Quando colhida fazem mesmo a refeição a mais simples parecer como um gourmet deleitar. Usando ervas seu no cozimento você pode facilmente mudar os sabores de suas receitas em muitas maneiras diferentes, de acordo com que ervas você adiciona. As ervas frescas são grandes nos pães, nos guisados, nas sopas ou nos vegetais. Cada vez que você adiciona uma erva diferente você mudou completamente o gosto.

Se você é um começo do novato lentamente, adicionar apenas um pequeno em um momento que ajusta como você vai longitudinalmente até que você o tenha apenas direito. Você verá em a maioria de exemplos que uma erva individual está associada com um alimento particular. A manjericão é emparelhada com os tomates, o oregano com molhos, o rosemary com cordeiro e os cebolinhos com manteiga ou queijo de creme. Naturalmente, nenhuns deles são limitados a estes artigos, mas você verá que se emparelharam o mais frequentemente com esse alimento particular. Usar sua imaginação e experimentar, experimentar, experimentar!

Você pode fazer vinagres da erva para limpezas de salada, marinades, ou sopas. Os óleos da erva são muito úteis em cozinhar sempre que uma receita chama para ela.

As ervas frescas como decoram vestem acima todo o prato que faz lhe o spectacular do olhar verdadeiramente. Colocar sprigs individuais do rosemary sobre costeletas de cordeiro grelhadas. Desbastar a salsa fresca e polvilhá-la sobre a parte superior de sua salada de batata. As combinações são infinitas e o resultado delicioso.

As ervas frescas manter-se-ão no refrigerador por diversos dias mas por outro lado você deve congelá-los. Podem ser congelados colocando os uma toalha de papel e põr os em um saco de plástico. Uma vez que são congelados somente usá-los no cozimento não como decora. Um amigo meu lava-os, põr os uma bandeja do cubo de gelo, cobre-os com água e congela-os então. Quando os precisa para a sopa, guisados ou molhos apenas deixa cair um cubo dentro.

Minhas ervas favoritas a crescer são manjericão, oregano, bálsamo de limão, salsa e hortelã. A hortelã é grande mas seja cuidadosa, hortelã pode sobre funcionar seu jardim. Uma ponta aqui seria enterrar uma lata de café vazia e plantar a hortelã nela. A lata impede que a hortelã “rasteje” toda através de seu jardim.

Eu amo fazer manteigas de erva. Tomar uma metade de um copo da manteiga amaciada e misturá-la em aproximadamente 4 colheres de uma erva fresca. Apresentar uma parte de envoltório de saran, coloc a manteiga no rolo médio o envoltório de saran até o formulário um “registro” fora da manteiga. Põr no refrigerador e quando você precisa uma pancadinha da manteiga apenas cortou-o fora do “registro”. (sugestões para a manteiga do “registro”: batatas, pão, bifes, macarronetes ou algum tipo do molho).

Uma erva fresca em toda a limpeza de salada faz-lhe realmente a faísca. Você pode usar toda a erva ou uma combinação, seja creativa.

Eu aprendi um truque há muito tempo using a manjericão, o limão e os abacates criar e máscara protetora natural imediata. Põr um punhado grande da manjericão em um misturador e funcioná-lo na elevação. Uma vez que a manjericão foi pulverizada, jogar ao meio de um abacate e um grande teaspoon do suco de limão, misture até que liso. Lavar sua cara, pat a seca e fricionar delicadamente a mistura do abacate sobre. Deixá-la sobre contanto que você gostar, a seguir usar-lhe a água morna lavagem fora.

Estas são apenas algumas maneiras que você pode usar ervas frescas de seu jardim. Eu sou certo que você virá acima com muito mais. Cozimento feliz
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